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なにげなく、こちらの本を読んでみました。


ハドソンマーケットベーカリー、東京では有名なお店なのですね。
知らなかったー。

ブルーベリーマフィンがとてもおいしそうだったので思わず作ってみました。


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なかなか上手くできた!

レシピ覚え書き

塩       小さじ1/2
砂糖      120g
オイル      75g    
ヨーグルト    70g
卵        2個
薄力粉      220g
ベーキングパウダー小さじ2
冷凍ブルーベリー 180g

180°で30分

スパイス類はレシピにあったけど省きました。家になかったので。
砂糖は1割減らしたけど、レシピどおりでよかったなあ。

他にも簡単でおいしそうなレシピ満載。
また作ってみます。

マフィンが気に入ったので
続いてこちらの本も読んでみました。

 
黒いのはブルーベリーではなく黒豆です。

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黒豆とクリームチーズのマフィン。
これもおいしかった。

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レシピ覚え書き

塩       小さじ1/2
砂糖       90g
オイル      90g    
ヨーグルト    大さじ1
牛乳       90g
卵        2個
薄力粉      200g
ベーキングパウダー小さじ2

190°で20分


配合も焼き方も微妙に違うけど、どちらもおいしかったなあ。

今後は塩味も食事系マフィンも作ってみよう。

今日スーパーに行ったらコストコフェアをしていてでっかいマフィン売っていたけど
手軽に作れるので買わなくてもいいなと思えます。