寒くなってきたので温かいお味噌汁が体にしみます。













5月に仕込んだお味噌
初めての挑戦です。 
友達に混ぜるだけの簡単セットを教えてもらいました。












約半年。できました!














初めてなので、

途中、これでいいのか?
できあがりもこれでいいのか?

と、疑問だらけだったのですが食べてみたらおいしいのでヨシとします。


発酵が続くとまた味が変化するようで、どうなるか楽しみに。

10キロ分仕込んだので、当分自家製味噌でいけるかな。


今度は本格的な味噌作り講習会などに参加したいと思います。